Kreminė moliūgų sriuba

Receptai

Kreminė moliūgų sriuba

Ingredientai

  • Moliūgo ketvirtis
  • Pusė svogūno
  • 2-3 česnako skiltelės
  • Muskatas
  • Druska, pipirai
  • Natūralus sultinys
  • Parmezanas ar kitas tarkuotas sūris
  • Lazdelės ar skrebučiai

Moliūgą nulupame ir supjaustome gabaliukais. Supjaustome svogūną stambiomis dalimis, nulupame česnako skilteles. Šiuos daržovių gabalėlius apšlakstome alyvuogių aliejumi, beriame druskos, pipirų ir kepame orkaitėje, kol moliūgas suminkštėja. Išverdame vištienos ar daržovių sultinį arba užverdame puode vandenį ir įdedame natūralų prieskonių kubelį. Į puodą sudedame iškepusias orkaitėje daržoves ir sutriname iki vientisos masės. Įtarkuojame muskato riešuto. Dar kartą sriubą užverdame, kad skonis susivienodintų. Svieste pakepiname baltos duonos gabalėlius. Patiekiame ant sriubos užberdami tarkuoto parmezano, kietojo ar kito sūrio.

Skanaus!