Cezario salotos su vištiena

2 porcijoms reikės:

• 250 g vištienos šlaunelių mėsos
• Alyvuogių aliejaus
• Druskos, pipirų
• ½ a.š. česnako miltelių
• ½ a.š. maltos paprikos
• 2–3 riekių šviesios duonos
• ½ a.š. džiovintų žolelių mišinio
• 150 g romaninių „Leafood“ salotų
• 30 g parmezano

Padažui reikės:

• 4 v.š. majonezo
• ½ a.š. dižono garstyčių
• 1 skiltelės česnako
• 2 ančiuvių filė (būtina!)
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Šlakelio vorčesterio padažo
• 30 g parmezano
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Vištieną sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, česnako milteliais ir malta paprika.
2. Vištieną dedame į įkaitintą keptuvę ir apskrudiname po 3 minutes iš abiejų pusių, tuomet sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame keptuvę dangčiu ir kepame dar 10 minučių. Iškepusiai vištienai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet supjaustome juostelėmis. Kepant tokiu būdu vištiena bus itin sultinga, ne sausa.
3. Ruošiame krutonus: duoną suplėšome gabalėliais, apšlakstome aliejumi, druska ir žolelių mišiniu. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 7 min.
4. Ruošiame padažą: visus jo ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
5. Romanines salotas suplėšome ir sumaišome su padažu.
6. Ant viršaus dedame vištienos juosteles, krutonus ir parmezano drožles.

0

0