Citrininis rikotos pyragas

Reikės:

• 100 g sviesto,
• 300 g cukraus,
• 400 g rikotos sūrio,
• 3 kiaušinių,
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus,
• 1 citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės,
• pusės arbatinio šaukštelio kepimo miltelių,
• pusės šaukštelio cukraus,
• 300 g miltų,
• cukraus pudros papuošimui.

Gaminame:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Dideliame dubenyje plaktuvu išmaišykite sviestą ir cukrų. Sudėkite rikotos sūrį ir maišykite dar  4–5 minutes iki purios masės, po vieną įmaišykite kiaušinius. Į sumaišytą masę dėkite vanilinį cukrų, citrinos sultis ir žievelę. Įmaišykite kepimo miltelius ir druską.

Suberkite miltus ir maišykite, kol viskas taps vientisa mase. Supilkite tešlą į paruoštą, sviestu pateptą kepimo formą ir kepkite maždaug 45 minutes, kol pyragas taps standus. Prieš patiekdami pyragą atvėsinkite 15 minučių, o lėkštėje papuoškite cukraus pudra.

0

0