Grilyje keptos midijos su duonos trupiniais
Reikės:
- 24 midijų
- alyvuogių aliejaus
- Pusantro puodelio duonos trupinių
- Pusės puodelio tarkuoto parmezano
- Pusės šaukštelio rūkytos paprikos
- Šiek tiek smulkintų petražolių
- Kelių šaukštų ištirpinto sviesto
- Tarkuotos citrinos žievelės
- Kelių susmulkintų skiltelių česnako
- Druskos ir pipirų
Gaminame:
Midijas sudėkite į didelį puodą su šlakeliu vandens. Jas šiek tiek pavirkite ir palaukite kol šios atsidarys. Kai midijos pravės nuimkite viršutines geldeles. Ir midijas sudėkite į kepimui skirtą indą. Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, parmezaną, papriką, petražoles. Kitame dubenyje sumaišykite sviestą, žievelę ir česnaką, tada supilkite ant trupinių ir gerai išmaišykite. Trupinius dėkite į midijų geldeles, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kiškite į įkaitintą grilį. Viską pakepkite kelias minutes.
49
