Mačia tiramisu (Matcha tiramisu)
Reikės:
- 3 vnt. kiaušinių;
- 500 g kreminio sūrio;
- 250 g kiaušinių sausainia;
- 100 g cukraus;
- 2 šaukštai romo ar konjako (Vartodami alkoholį, rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove);
- 1 šaukštas kakavos miltelių;
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
- Matcha žaliosios arbatos miltelių papuošimui.
Gaminimas:
- Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų į atskirus dubenėlius.
- Į kiaušinių baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštą cukraus ir išplakite iki standumo.
- Į kiaušinių trynius suberkite likusį cukrų ir išplakite.
- Į išplaktus kiaušinių trynius sudėkite kreminį sūrį ir gerai išmaišykite.
- Į masę supilkite išplaktus baltymus ir vėl išmaišykite.
- Sumaišykite mačia arbatą su romu ar konjaku.
- Pamerkite sausainius į arbatos ir alkoholio mišinį ir padėkite ant formos dugno.
- Užtepkite šiek tiek kremo ant sausainių sluoksnio ir pakartokite procesą.
- Mentele išlyginkite viršutinį pyrago sluoksnį arba palikite norimą tekstūrą.
- Tortą padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms.
Skanaus!
17
