Nebrangus pikantiškas pyragas su saliamu

Šis kepinys – tai spalvingas ir skanus pikantiškas pyragas, kuris bus puikus užkandis, galėsite pavaišinti visą būrį žmonių, o kelios jo riekelės taip pat puikiai tiks pietums darbe. Recepte naudojami gardūs ingredientai, tokie kaip saliamis, ementalis, kurie neatsiejami nuo nesaldžių pyragų. Jie čia atsiduria minkštoje ir purioje tešloje, kuri praturtinta cukinijomis, tačiau galite naudoti ir kitas sezonines daržoves, pavyzdžiui, žirnelius, moliūgus ar brokolius.

Šis pikantiškas pyragas taip pat nustebins greitu ir paprastu paruošimu. O kad rezultatas būtų dar geresnis, kepkite elegantiškoje formoje, pavyzdžiui, aukštoje, apvalioje ir su viduriuku, skirta keksui.

Reikės

Gaminame

300 g miltų, 4 kiaušinių, 150 g cukinijų, 50 g porų, 100 g saliamio, 90 ml alyvuogių aliejaus, 130 ml pieno, 15 g tirpių mielių, 150 g ementalio sūrio, čiobrelių, druskos.

Saliamį, sūrį ir cukiniją supjaustykite maždaug 1 cm dydžio kubeliais. Pašalinkite žaliąją porų dalį ir pirmąjį baltosios dalies sluoksnį, plonai supjaustykite riekutėmis. Į didelį dubenį muškite kiaušinius, dėkite druską, ir pieną. Taip pat įpilkite alyvuogių aliejaus. Energingai sumaišykite viską kiaušinių plakikliu. Paskaninkite čiobreliais, suberkite miltus. Įberkite tirpių mielių, sumaišykite, tuomet dėkite daržoves, saliamį ir sūrį. Išmaišykite mentele. Ištepkite riebalais ir miltais pyrago formą ir supilkite į ją paruoštą masę. Išlyginkite paviršių šaukštu ir kepkite iki 180° įkaitintoje orkaitėje 50-55 minutes, kol paviršius taps auksinės spalvos. Prieš patiekdami leiskite jam atvėsti, tuomet supjaustykite riekutėmis.