Tuti.lt

Tavo laisvalaikis internete

Tuno salotos su kiaušiniais ir bulvėmis

Reikės:

  • 2 didelių bulvių,
  • 2 kiaušinių,
  • 1 skardinės dryžojo tuno saulėgrąžų aliejuje,
  • 1 vidutinio dydžio pomidoro,
  • 1 raudonosios paprikos,
  • 1 nedidelio raudonojo svogūno,
  • 1 šaukštelio kaparėlių,
  • saujelės juodųjų alyvuogių be kauliukų,
  • 4 šaukštų alyvuogių aliejaus,
  • 2 šaukštų baltojo acto,
  • žiupsnelio druskos ir pipirų.

Gaminimas:

Pirmiausia išvirkite bulves ir kiaušinius. Į vidutinio dydžio puodą įpilkite vandens, kad bulvės būtų pilnai apsemtos (prieš verdant bulvių virti nereikia), įberkite šiek tiek druskos ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės pradės minkštėti. Tuomet nuimkite jas nuo ugnies ir leiskite atvėsti, nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis. Kiaušinius išvirkite taip, kad trynys dar būtų šiek tiek minkštas, bet neskystas – kiaušinius taip pat nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis, vieno kiaušinio trynį išsaugokite, mat jis bus naudojamas serviruojant salotas.

Nedideliame dubenėlyje sumaišykite likusį kiaušinio trynį su alyvuogių aliejumi ir actu – maišykite tol, kol padažo tekstūra taps vientisa. Kol vėsta bulvės, pasiruoškite daržoves – gerai nuplaukite ir nedideliais laiveliais supjaustykite pomidorą, papriką supjaustykite juostelėmis, svogūnus – riekelėmis. Į serviravimui skirtą indą suberkite supjaustytas daržoves, sudėkite bulves, alyvuoges ir kaparėlius, nepamirškite sudėti pjaustyto kiaušinio ir dryžojo tuno. Apšlakstykite salotų padažu ir pagardinkite prieskoniais. Skanaus!

36